Pizzette per le feste....ed altre bomboniere con la ceramica Vietrese!!!!

Non c'è festa che ricordi di aver organizzato senza aver sperimentato qualcosa di nuovo...forse è un modo inconsapevole di etichettare l'avvenimento nel mio album dei ricordi o forse solo un modo personale di donare parte del mio tempo come si fa quando si cerca un regalo.

E non ci sono feste che mi piacciono di più di quelle fatte in casa, quando il luogo che ami tanto si riempie di voci, di sorrisi, di allegra confusione, di piatti che vanno di qua e di la', di brindisi e fotografie mentre si soffia tutti insieme su una candelina!!!

Non amo le case immacolate ma quelle vissute, quelle che ti tiri su le maniche perché siano perfette per la festa, che diventano un quadro al contrario quando la festa finisce e che poi, riordini consapevole di averla arricchita di un ricordo in piu'!!

Nella panca bianca dell'entrata c'è sempre tutto l'occorrente...piatti colorati, bicchieri rosa, tovagliolini dalle diverse fantasie, tovaglie e festoni delle ricorrenze più disparate...c'è la più piccola di casa che da anni pretende ci sia sempre il festone di Titty a campeggiare sulla tavola della sua festa!!!

 

Anche se da pochi giorni abbiamo festeggiato il suo non-compleanno con gli amici di scuola in ludoteca, la sua vera festa a giugno era con altrettanti amici e parenti a casa, tanto da riempire 70 metri quadri con più di venti persone!!!

Per quell'occasione ho sperimentato le pizzette e devo dire che la ricetta con il latte mi è davvero piaciuta...la ripropongo qui perché questo è anche il mio ricettario personale dal quale attingo quando cucino e sicuramente si ripresenterà presto l'occasione per riprepararle!!!

 

Ingredienti:

300gr. di farina manitoba

200 gr. di farina 00

150 ml di latte

2 cucchiai di olio Evo

1 cucchiaio raso di zucchero

1 cucchiaio raso di sale

1 bustina di lievito di birra essiccato (io Mastrofornaio della Pandegliangeli)

acqua q.b. per ultimare il composto avendo un oanetto non troppo morbido (circa 100ml).

1 barattolo di pelati

1 fiordilatte di 250 gr.

 

Procedimento:

Versare le due farine in un recipiente ed unire il lievito disidratato. Mescolare con un cucchiaio perché sia distribuito omogeneamente.

Aggingere il sale, lo zucchero ed i liquidi (olio, latte e acqua), lavorando per avere un impasto omogeneo e consistente.

Mettere a crescere coprendo con un canovaccio per circa 2 ore, comunque il panetto deve raddoppiare di volume.

Poi sbattere il panetto sul tavoliere e tirando la pasta con un matterello un po' alla volta, dello spessore di un dito, tagliare con un il bordo del bicchiere dei cerchi.

Passare con il mixer i pelati ed aggiungere un pizzico di sale ed un filo d'olio.

Porre su una placca rivestita di carta forno le pizzette e con un cucchiaio versare un po' di pomodoro. Infornare a 180 gradi per 10 minuti, poi aggiungere la mozzarella e continuare per qualche altro minuto dopodiché sfornare.

Sono buone tiepide ma anche fredde sono morbidissime!!

Ed ancora, per rimanere in tema di doni a fine festa, vi mostro delle bomboniere che  ho pensato di confezionare sempre come regalo per un cinquantesimo.

Sono dei presepi in ceramica Vietrese che ha preparato un ceramista a parer mio talentuoso, Alfonso Stile, presso il suo laboratorio di Agropoli.

Sono lavorazioni artigianali dai colori brillanti, preparati uno ad uno con minuziosi particolari inediti e fantasiosi..
Ecco un presepe dentro un igloo con il pinguino sul tetto...

 

un' altra classica capanna del presepe napoletano...

una simpaticissima capanna con la paglia che sembra una spaghettata e la casetta a forma di funghetto..

o colombini che vegliano sulla grotta del bimbo Gesu'...

Cotti per 18 ore in forno l'artista Alfonso me li ha consegnati giusto in tempo per ultimarli con i confetti. Un regalo dal cuore per persone speciali!!!

Che ve ne pare? Ho ritenuto un peccato non condividerli!

Un abbraccio a tutti!!